每天早餐，楼下的早餐店都热闹非凡，炸油条、大米粥、肉包子、花卷、豆浆，一应俱全，每天来吃饭的人，络绎不绝，生意出奇的好，而马路对面的早餐店，则显得有些冷清，两家的早餐味道差不多，为什么顾客相差这么多？原因就是楼下的早餐店，每天免费供应小菜，就是简简单单的腌萝卜，成本非常低，入口是脆爽的，搭配店里的米粥，非常的开水爽口，商家正是利用了这个技巧，将顾客都招揽了过来，免费的小菜，不吃白不吃，顾客也带动了气氛。
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一直以来，我就喜欢吃这种腌萝卜，都说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，商家正是迎合了大众口味，白萝卜才9毛钱一斤，如果大批量地购买，则更便宜，对于早餐没胃口的人来说，简直是救星，我跟老板是邻居，也经常光顾他家的小店，小伙子也爽快，直接把配方和腌制方法，全盘告诉了我，我简单一试，竟然这么好吃。
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原来咱们在腌萝卜的时候，有一个杀水分的环境，就是用盐腌一会儿，把水分逼出来，萝卜口感会更脆爽，而早餐店的小伙子，直接进行了改革，全程不放一粒盐，改用白糖杀出水分，有的小伙伴可能要问了，这样能成功吗？可以确切地告诉大家，能成功，只不过速度要慢一些，下面我就将腌萝卜的秘制配方，免费分享给大家，建议收藏。
腌萝卜食材：白萝卜、辣椒、大蒜、白糖、生抽、老抽、陈醋、香醋
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